名古屋で生まれた台湾ラーメン、いわば名古屋のご当地ラーメンとも言われ、 市内のラーメン店のおよそ６割の店がメニューに入れ、名古屋人に認知されたラーメンなのです。
当店のセールスポイントは台湾ラーメンのミンチ肉（ピリカラジャン）に工夫をこらし、 ただ辛いだけでなく、おいしさや旨味が分かるように、数種類の唐辛子等をバランスよく調合し、 あっさり味のスープと、香りよい玉子麺との全体の相性と調和を大切に考えて作り上げた一品です。 それ故これまで一度食べたらクセになる味、 記憶に残る味として台湾ラーメンファンの方より多くの支持を得ています。 麺好きのあなたのご来店をお待ちしています。 |
