名古屋インターから車で５分！辛い！うまい！名古屋名物 台湾ラーメンなら「台湾ラーメン藤が丘」 通信販売・おみやげあります。 |
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名古屋市名東区照ヶ丘1-3サンシャイン藤ヶ丘１Ｆ
AM11:30～PM2:00 PM6:00～AM1:00
（金・土はAM2:00まで）
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旨みの正体ピリ辛ジャン
当店独自の各種調味料をオリジナルブレンドした醤油ダレに
大粒の粗挽きの豚ミンチに秘伝の数種類の唐辛子を加え
じっくり数時間ほど煮込んでいます。 |
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あっさり味に徹したスープ
清湯スープであることが“ピリ辛ジャン”の旨みをよりひきたてます。
スープは辛くありません。
鶏ガラをメインに野菜を加えじっくり６時間以上煮込みます。 |
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独特の食感と風味、玉子麺
麺は安心の国産小麦100％使用
“ピリ辛ジャン”の旨みに負けない風味を大切にしたいから、
玉子の含有率を高くした特注品。
中細のストレート麺のシコシコとした食感を楽しんでください。
より食感を楽しむためにも、是非替え玉をお試しあれ。 |
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細もやしのシャキシャキ感
ミネラル豊富な自然水で育てた細もやしをさっと湯通しして、
トッピングします。
これが玉子麺には絶妙のコンビネーション。 |
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